ما الذي يبطل مفعول السم؟

دور الحليب في مواجهة سموم الجسم

يساهم الحليب في تقليل مخاطر مضاعفات التسمم، حيث يعمل على تخفيف تركيز السموم ويشكل طبقة عازلة تحمي جدران المعدة. يتم ذلك عن طريق:
تثبيط نشاط إنزيم اللاكتاز من خلال تناول كميات كبيرة من الحليب، مما يؤدي إلى ارتباط الإنزيم بجزء من الحليب مما يسمح لقسم كبير منه بالمرور دون هضم.