ما الأشياء التي تنقص الحديد؟

الأطعمة التي تؤثر على امتصاص الحديد

تشمل الأغذية التي تحتوي على الفوسفوبروتين، المعروف أيضًا بـ بروتين فوسفيتين، مثل البيض. كما أن هناك الأطعمة الغنية بـ الأكسالات التي يمكن أن تعيق امتصاص الحديد، ومنها السبانخ، اللفت، المكسرات، الشوكولاتة، الشاي، الفراولة، وبعض الأعشاب مثل الزعتر و الريحان و البقدونس.