ماذا يقصد ب fat؟

الدهون (بالإنجليزية: Fat) هي مركبات من الهيدروجين والكربون ، تختلف عن الكربوهيدرات باحتواء جزيئها على أكسجين أقل مما في الكربوهيدرات، ولهذا يكون تأكسدها أسرع من تأكسد الكربوهيدرات، وما تطلقه من الطاقة أكثر مما تطلق تلك المركبات.