ماذا يقصد بالتدعيم؟

تعريف التدعيم

يمكن فهم التدعيم أو الإغناء بأنه عملية تشمل إضافة عنصر غذائي واحد أو أكثر إلى الطعام، سواء كان هذا العنصر موجودًا عادةً في المصدر الغذائي أم لا. يهدف هذا الإجراء إلى منع أو تصحيح نقص معين في العناصر الغذائية لدى جميع السكان أو فئات محددة منهم.