ماذا يعني هذا الرمز E471؟
اجابة معتمدة
ما هو E471؟
أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية (E471) هو مزيج من المركبات يُضاف إلى الأطعمة للعمل كمستحلب. يتألف هذا المزيج من كلاً من الجليسريدات الثنائية والأحادية، وغالباً ما يُشار إليه بالجليسريدات الجزئية.