ماذا يعني ميديم ويل؟

ما هو ميديم ويل؟

مصطلحات مثل الناضج قليلاً (Rare) و الناضج (Medium) و الناضج جداً (Well Done) تشير إلى درجات نضج اللحم. على الرغم من أن معظمنا يفضل اللحم الناضج بالكامل (Well Done)، إلا أنني أوصي بتجربة درجات نضج أقل، مثل Medium و Medium Well. ولا تدع أي شخص يخبرك أن العصارة الوردية التي تخرج من اللحم تعني أنه غير ناضج، فقيمة اللون الوردي تختلف عن لون الدم الذي يكون أحمر.