ماذا يعني مهدرج؟

ما هي الدهون المهدرجة؟

الدهون المهدرجة تتمثل في الدهون السائلة التي تكون في الأصل غير مشبعة وتعتبر صحية. ومع ذلك، يتم تحويلها إلى شكل صلب ومشبع من خلال إدخال الهيدروجين إليها في عملية تُعرف بالهدرجة. تعتبر هذه الدهون غير صحية، وينصح بتجنبها أو تقليل تناولها قدر الإمكان.