ماذا يعني لحم بريسكت؟

تتكون نقطة نهاية الصدر من عضلات الجزء السفلي من منطقة الصدر ما بين الساقين الأمامية. ولكونها عضلة تمارس جهداً جيداً، فإنها تتمتع بدرجة عالية من النسيج الضام، ما يجعلها أكثر ملاءمة لطرق الطهي البطيئة والثابتة. إن لحم الصدر متعدد الاستعمالات ورائع ومثالي للتقطيع.