ماذا يعني ظهور لون أخضر في لحم الدجاج؟

من علامات سلامة الدواجن أن يكون جلدها لونه طبيعي، واللون الطبيعي للدواجن النيئة هو الوردي الفاتح مع قطع دهنية بيضاء، ولكن هناك ألوان تدل على فساد الدواجن، فاللون الرمادي يدل على فساد اللحم والأخضر يشير إلى فساد اللحم وبدء تعفنه وكذلك الدهون الصفراء تدل على فساد اللحم.