ماذا يعني طعام قلوي؟

الرجيم القلوي هو حمية غذائية تعتمد على الخضار والفواكه لزيادة العدد الهيدروجيني (مقياس الحموضة) (بالإنجليزية: PH level) للطعام بعد هضمه بحيث يكون قلوياً بهدف الحصول على جسم صحي ، يعتمد هذا النظام على الخضار، والفواكه، والبقوليات، ويعتبر مناسباً للنباتيين لعدم احتوائه على اللحوم بأنواعها فيه.