ماذا يعني شيف بارد؟

يعتبر طاهي المطبخ البارد مسؤولًا عن تنظيم وتحضير الأطباق الباردة بمستوى عالٍ من الجودة ، وضمان تنفيذ عمليات الطبخ وفق معايير الجودة والإجراءات الصحية للفندق. تشمل مهامه إعداد أطباق اللحوم، الأسماك، الدواجن، وغيرها من المواد الغذائية الخاصة بالمطبخ البارد، مع التركيز على تقديم منتجات طازجة وجذابة بصريًا.