ماذا يعني حرف e في المنتجات الغذائية؟

أرقام إي (E Numbers) هي رموز لكيميائيات يمكن استخدامها على شكل مضافات غذائية ضمن الاتحاد الأوروبي وسويسرا ( يرمز الحرف "E" إلى كلمة أوروبا Europe ). توجد هذه الرموز عادة على بطاقات الأطعمة في أرجاء الاتحاد الأوروبي، وتقع مهمة تقييم وإجازة مستوى السلامة على عاتق الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية.