ماذا يعني التمثيل الغذائي؟

نسمع كثيرًا عن عملية التمثيل الغذائي في الجسم، ولكن بعض الأشخاص لا يعرفوا معنى التمثيل الغذائي أو الأيض. إن التمثيل الغذائي هو عملية يقوم فيها الجسم بتحويل الطعام والشراب إلى طاقة، حيث يحتاج الجسم إلى الطاقة في أداء العديد من الوظائف المتعلقة بالدورة الدموية والهرمونات ونمو الخلايا وتحسين وظائفها.