ماذا يحصل إذا أكلت أكل محروق؟

هل يجب تجنب تناول الطعام المحروق؟ اتضح أن الحرارة تسرع التفاعلات الكيميائية، والتي لها تأثيرات إيجابية وسلبية على الوجبة بالإضافة إلى جعل الطعام أكثر صعوبة في الهضم والتمثيل الغذائي ، فإن الإفراط في الطهي يمكن أن يتسبب أيضًا في احتراق الطعام إنها تطلق مركبات مثل الأكريلاميد ليست صحية بالنسبة لنا.