ماذا يحدث لو تناول الإنسان نوع واحد من الطعام؟

من ناحية أخرى، يشير العلماء إلى أن تناول نوع واحد فقط من الكربوهيدرات -مثل الخبز أو المعكرونة على سبيل المثال- يؤدي أيضا إلى فشل الأعضاء، بسبب نقص الأحماض الأمينية . علاوة على ذلك، قد يصاب الشخص بالإسقربوط، وهو مرض مروع ناتج عن نقص فيتامين "سي" (C)، وهو عنصر أساسي في العديد من التفاعلات الكيميائية بالجسم.