ماذا يحدث للسان عند أكل الأناناس؟
اجابة معتمدة
يحتوي الأناناس على مادة البروميلين (بالإنجليزية: Bromelain)، وهو إنزيم محلل للبروتين، لذلك فهو يعمل على تكسير البروتينات في الفم، مسببًا ذلك التهيج الخفيف في اللسان، والفم، والحلق . تتعرف بعض الأجسام على مادة البروميلين على أنها مادة خطرة، مطلقة مادة الهيستامين كرد فعل، الأمر الذي يسبب ظهور أعراض ردود الفعل التحسسية.