ماذا يحدث إذا أكلت الكثير من الخيار؟

يحتوي الخيار على فيتامين ك بكميات مرتفعة نسبيًّا، وهذا الفيتامين قد يحفز تخثر الدم، لذا فإن تناول الخيار بإفراط قد يكون له تأثير سلبي على مفعول مميعات الدم ، مثل: دواء الوارفارين (Warfarin).