ماذا تفعل الصودا في جسم الإنسان؟

يزيد من قلوية الجسم وبالرغم من حاجة الجسم إلى الحمض لهضم الطعام، إلا أن زيادته عن الحد الطبيعي قد يسبب اختلال هذا التوازن؛ مما يؤدي إلى أمراض عديدة، مثل: التهاب المفاصل، وهشاشة العظام، والسرطان في بعض الحالات، إلا أن بيكربونات الصوديوم قد يعيد التوازن عن طريق زيادة قلوية الجسم.