ماذا تحتوي ملوخية؟

القيمة الغذائية للملوخية تعد مصدر غني للألياف الغذائية ولمضادات الأكسدة، مثل: الكاروتينات . تعد مصدر للكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفسفور والحديد، إضافة لعنصر السيلينيوم المهم لتقوية المناعة. تعد الملوخية كنز للفيتامينات المختلفة من فيتامين أ، وفيتامين ك، وفيتامين ه، وفيتامين ج، وفيتامين ب6، والنياسين.