لماذا يوضع ملح على البيض المسلوق؟

فوائد إضافة الملح إلى ماء سلق البيض

عندما يتم وضع الملح في ماء سلق البيض، يحدث تفاعل بين كلوريد الصوديوم وجزيئات الماء (H2O). هذا التفاعل يؤدي إلى تسريع ارتفاع درجة حرارة الماء، مما يعزز من عملية تسوية البيض بشكل أسرع من المعتاد. إضافةً إلى ذلك، يساعد البخار في الانطلاق بشكل متجانس.