لماذا يلتصق قشر البيض المسلوق؟
اجابة معتمدة
مع وجود بيض عمره يوم أو يومين فقط، يلتصق الغشاء الموجود أسفل القشرة بإحكام بالقشرة، ما يجعل التقشير صعبا، وبعد بضعة أيام في الثلاجة يصبح أسهل، وذلك لأن الطازج يلتصق الزلال بغشاء القشرة الداخلي بقوة أكبر من التصاقه بنفسه بسبب البيئة الحمضية للبيضة ، ويحتوي بياض البيضة الطازجة على درجة حموضة، وبعد غسل الطبقة الواقية من ...