لماذا يصبح الفطر أسود بعد الطبخ؟

لماذا يتحول الفطر إلى اللون الأسود؟ اتضح أن الأمر كله يتعلق بالكربون الموجود في الفطر عندما يتفاعل هذا المكون مع درجات الحرارة المرتفعة، فإنه يحول الشيء للون الغامق ، لذا فإن اسوداد الفطر ليس أمرًا طبيعيًا فحسب، ولكنه أيضًا صحيح. اسوداد على الساق المقطوعة. سطح زلق ولزج.