لماذا يبقى الطماطم طازجا في الثلاجة؟

يُنصَح بتخزين الطماطم الطازجة والناضجة في الثلاجة للحفاظ على لونها وشكلها لمدةٍ أطول قد تصل إلى أسبوعين ؛ لأنّ البرودة تُبطئ من عملية النضج، ويُفضَل وضعها في رفوف الثلاجة المتوسطة وليس في درج الخضراوات؛ لأنّ برودته أكثر من حاجة الطماطم، فضلاً عن تجنّب تخزينها مع الفواكه الأخرى التي تُنتج غاز الإيثيلين، مثل التفاح والموز ...