لماذا نستعمل عملية التقطير؟

الحل التقطير تقنية لفصل المواد التي لها درجات غليان مختلفة . أثناء التقطير، تتحوَّل المواد إلى غازات عن طريق تسخينها. إذا كانت المواد لها درجات غليان مختلفة، فإن الأبخرة المنبعثة من الخليط ستحتوي على قدْر كبير من المادة التي لها أقلُّ درجة غليان.