لماذا نستعمل الطاقة؟

وإن الطاقة ضرورية في إنتاج المحاصيل والأسماك والثروة الحيوانية ومنتجات الغابات، وفي تخزين الأغذية وتجهيزها، وفي نقل الأغذية وتوزيعها، وبالطبع في إعداد الأغذية . وعلى الرغم من أن توفر الوقود الأحفوري قد ساهم بشكل كبير في إتاحة الغذاء للعالم، فإن مصادر الطاقة هذه محدودة، وهي بشكل عام تتسبب بمشاكل من الناحية البيئية.