لماذا لا يمكن تسخين الأرز؟

قالت الدكتورة مروة إبراهيم، أخصائية التغذية العلاجية، إن الأرز من الأطعمة التي لا يحبذ إعادة تسخينها بعد طهيها أول مرة، حيث أنه تسخينه مرة أخرى ينتج عنه بكتيريا تسبب ضررًا صحيًا . وأوضحت أن البكتيريا التي تنتج عن الأرز بعد تسخينه مرة أخرى، هي بكتيريا البوتولينيوم، مشيرة إلى أنها تسبب التسمم الغذائي.