لماذا لا يجب وضع الأرز في الثلاجة؟

لا يوضع الأرز في الثلاجة وهو ساخن لأنه قد يزيد من درجة حرارة باقي الأطعمة المجاورة ويعرضها جميعا للتلف . إذا كانت كمية الأرز المطبوخة كبيرة، فلابد من تقسيمها إلى دفعات أصغر حتى تبرد، ومن ثم وضعها في علب محكمة الغلق أو أكياس قابلة للغلق، وتخزينها في درجة حرارة 4 درجات مئوية (40 فهرنهايت) أو أقل في الثلاجة أو الفريزر.