لماذا سمي بالصحن الفرنسي؟

أليغو ?بالفرنسية Aligot? هو طبق يصنع من الجبن المذاب المخلوط مع بطاطا مهروسة وبعض الثوم . ويُصنع هذا الطبق عادة في مناطق أفيرون (إقليم فرنسي) وكانتال (إقليم فرنسي) ولوزار (إقليم فرنسي) وميدي بيرينه في جنوب المنطقة الوسطى في فرنسا. يُعتبر هذا الطبق الشبيه بالفوندو أحد أكثر الأطباق شيوعاً في مطاعم أوفرن.