لماذا سميت كفتة الحاتي بهذا الاسم؟

سبب تسمية كفتة الحاتي

يشير مصطلح "الحاتي" إلى الشخص الذي يقوم بإعداد الكباب واللحم المشوي، وغالباً ما يُطلق عليه لقب "الكبابجي". وفقاً للكاتب أحمد أمين في مؤلفه "قاموس العادات والتقاليد والتعابير المصرية"، فإن أصل الكلمة يعود إلى عائلة مصرية معينة، حيث أن اللقب يُنسب إليهم. واكتسبت هذه العائلة شهرة في تصنيع اللحم المشوي على الفحم، وخاصة الكباب، الذي يُحضَّر عند الطلب ويتم طهيه بسرعة.