لماذا سعر الكاجو غالي؟

لماذا يعتبر سعر الكاجو مرتفعاً؟

يعود ارتفاع سعر الكاجو إلى أنه ينتج جوزة واحدة فقط لكل فاكهة. يتطلب الأمر زراعة أشجار الكاجو، ثم حصاد المحصول، وفصل الجوز عن الفاكهة الزائفة، بالإضافة إلى عمليات التحميص والتبريد والتكسير والتقشير والتجفيف والفرز. وفقط بعد إتمام هذه العمليات يمكن أن تُعرض كمنتج مكسرات نيئة. إن الجهد المبذول في هذه الإجراءات لا يتناسب مع القيمة المضافة الناتجة.