لماذا الصينيون لا يشربون الحليب؟

أسباب عدم استهلاك الحليب لدى الآسيويين

إن السبب وراء عدم استهلاك أغلب الآسيويين للحليب البقري ومنتجات الألبان يكمن في حالة تُعرف بـ"عدم تحمل اللاكتوز" أو "عوز اللاكتاز". تتجلى هذه الحالة في عدم القدرة على معالجة السكر المتواجد في الحليب ومنتجاته، بل إن بعض الأطفال لا يستطيعون تحمل حليب الأم، ويعود ذلك إلى نقص إنزيم اللاكتاز.