لماذا الأرز غير صحي؟

الأرز ومخاطر الزرنيخ

يمكن أن يحتوي الأرز على عنصر الزرنيخ الضار، الذي يتراكم بشكل أكبر في حبة الأرز مقارنةً بالحبوب الأخرى. يعود ذلك إلى الطريقة الخاصة التي يُزرع بها الأرز، حيث يحتاج النبات إلى أن يكون مغمورًا في المياه لفترات طويلة. قد تكون هذه المياه ملوثة بمادة الزرنيخ.