كيف يمكنني عمل بشاميل بدون زبدة؟

ضعي الحليب، والدقيق، والملح، في وعاء جانبي واخلطي جيداً. ضعي الزيت في طنجرة، وأضيفي خليط الحليب على نار هادئة، واستمري بالتحريك حتى تحصلي على مزيج كثيف. أضيفي الماء بالتدريج، وحركي جيداً حتى يبدأ المزيج في الغليان لمدة 3 دقائق. ارفعي الطنجرة عن النار واستخدمي الخلطة.