كيف يصنع النقانق؟

طريقة تصنيع النقانق

عادةً ما يتم ضغط لحم السجق بشكل طولي داخل غلاف جلدي ذو شكل أسطواني. ويتم استخدام الأغلفة الطبيعية التي تُستخرج من أمعاء الحيوانات التي يتم تربيتها في المزارع، مثل الأغنام بشكل خاص. قبل تعبئة الغلاف، يُنظف بعناية ويُضاف إليه الملح أو يُنقع في محلول ملحي شديد التركيز. في الوقت الحاضر، أصبح استخدام مواد السليلوز شائعًا، حيث تُعد السجق ولحم السجق من المنتجات الأساسية في مجال التعبئة والتغليف.