كيف يصنع اسكالوب؟

طريقة التحضير نفرد شريحة الدجاج ونضع فوقها شريحة من جبن الشيدر ثم نضع شريحة أخرى من الدجاج . نخفق البيض في طبق مع إضافة الملح والفلفل، ونضع كلاً من البقسماط والطحين في طبقين منفصلين. نغمر صدور الدجاج المحشوّة بالجبن في خليط البيض ثم نغلّفها بالطحين، ثم نعيدها للبيض وأخيراً نغلفها جيّداً بالبقسماط.