كيف يتم فصل السكر عن الماء؟
عملية فصل السكر عن الماء
عند إضافة السكر إلى الماء، يتفاعل السكر كونه هو المذاب، في حين يعمل الماء كمادة مذيبة. بعد أن تذوب بلورات السكر بالكامل في الماء، تصبح غير مرئية، مما يؤدي إلى حدوث محلول يتكون من السكر والماء. يكون هذا المحلول شفافًا ومتميزًا بتجانس تركيبه. في هذا المحلول، تكون الجزيئات الذائبة عبارة عن جزيئات منفردة من السكر.