كيف يتم عمل الحليب؟

خطوات تحضير اللبن

1. قم بتسخين الحليب في قدر مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ على النار بدرجة حرارة متوسطة تصل إلى حوالي 82 درجة مئوية.

2. بعد ذلك، صب الحليب الساخن في وعاء نظيف، واتركه ليبرد إما بوضعه جانبًا أو باستخدام حمام مائي بارد.

3. تأكد من أن درجة حرارة الحليب قد انخفضت إلى 46 درجة مئوية أو أقل قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.