كيف يتم عمل الجبنة؟

طريقة صنع الجبنة

قم بصب الحليب في وعاء كبير ثم ضع الوعاء على نار متوسطة تصل إلى حوالي 50 درجة مئوية. بعد ذلك، أوقف الطهي وأضف الخل برفق، مع التحريك بلطف لمدة تتراوح بين دقيقة و2 دقيقة. ستلاحظ بعد ذلك أن الخثارة بدأت تنفصل عن مصل اللبن؛ حينها، غطِّ الوعاء واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. بعد انتهاء الوقت، اسكب الخليط في مصفاة موضوعة فوق قطعة قماش أو منشفة نظيفة، واتركه لمدة 5 دقائق.