كيف يتم حفظ الباذنجان في الفريزر؟

للقيام بذلك، ضع شرائح الباذنجان في الماء المغلي لبضع دقائق، ثم أغمرها بالماء البارد في وعاء، ثم ضع الشرائح على طبق تضعه في الفريزر حتى لا يلتصق بعضها ببعض . وعند التجميد، ضع الشرائح في أكياس الفريزر وأعدها إلى المجمّد. لضمان حفظ الباذنجان يمكن وضعه في برطمان.