كيف نعرف إذا كان الزعفران أصلية؟

طرق للتأكد من جودة الزعفران

قم بنقع الجذر في الماء لفترة قصيرة. عند إزالة الجذر من الماء، إذا لم يتغير لون الزعفران الأصلي، فهذا يدل على جودته. أما الزعفران المزيف، فسيفقد لونه تماماً ولن يبدو مشابهاً. يمكنك أيضاً إضافة القليل من الزعفران إلى ماء مغلي وانتظر لمدة 5 دقائق، فإذا لم يتحول لون الجذر إلى الأبيض بعد هذه المدة، فهذا مؤشر على أنه أصلي.