كيف نتناول الباذنجان؟

طريقة تناول الباذنجان

يتم أولاً قطع الجزء العلوي من الباذنجان، ثم يُقطع إلى شرائح دائرية بسمك يبلغ حوالي 1/4 بوصة. تُوضع هذه الشرائح على رف الشواء أو في صينية وتُشوى على نار مباشرة أو تُطهى في فرن مشواة لمدة 5 دقائق على كل جانب، مع ضرورة تقليب الشرائح مرة واحدة حتى تصبح طرية ومحمرة. بعد انتهاء الشواء، يُترك الباذنجان جانباً مع الحرص على الحفاظ على حرارته.