كيف كان يأكل العرب قديماً؟

لقد كانت خيارات العرب في الطعام محدودة للغاية، ولم تكن فيها للمتعة فرصة إلا في أيام اليسار والخِصب وهي قليلة، أما في أيام الجَدْب والقحط -وهي الأغلب- فإن العرب كانوا يأكلون "كلّ ما دبَّ" على وجه الأرض ؛ فلما جاءت الفتوح الإسلامية لبلاد الشام والعراق كان لها -ولما تبعها من احتكاك بالحضارات القديمة- أثر كبير على ثقافة ...