كيف تكون كابتن صالة ناجح؟

- تقديم قوائم الطعام الرئيسية والمميزة؛ بالشكل والتوقيت المناسبين. - أخذ طلبات الزبائن، والعمل على توجيهها للمطبخ أو البوفيه (البار)، ومتابعة إعدادها. - التأكد من وصول طلبات الزبائن بالشكل والتوقيت والجودة المناسبين. - التأكد من إعداد وتجهيز مناطق تقديم الطعام، وقابليتها لاستقبال الزبائن.