كيف تكون القهوة التركية؟

طريقة تحضير القهوة التركية

تُحضّر القهوة التركية عن طريق خلط مسحوق القهوة مع الماء والسكر، وعادةً ما يُستخدم وعاء خاص يُطلق عليه اسم ركوة في تركيا، بينما يُعرف في دول أخرى باسم ابريق. عند بدء انبعاث الرغوة من الخليط، يجب رفعه عن النار قبل أن يغلي، ويمكن تسخينه مرة أخرى لفترة قصيرة لزيادة كمية الرغوة المطلوبة.