كيف تعمل سوفلي؟

الطريقة: تخلط مكوّنات العجينة وتعجن بالحليب الدافئ و تخليها ترتاح 30 دقيقة وبعد تحلّ العجينة جويدة و تقص دوائر و تحط الجبن الموزاريلا والزيتون والتن و تنجم تزيد عظم مسموط وبعد متشكّلهم. تزين بأصفر العظم وترشّ سينوج وإلا جبن موزاريلا وتطيبهم في الفور تقريبا 20 دقيقة.