كيف تعرف أن السمكة طازجة؟

معرفة إذا كان السمك طازجاً

لتحديد مدى طزاجة السمك، عليك ملاحظة عدة علامات. إذا كانت العيون غائمة، فهذا يشير إلى أن السمكة تم صيدها منذ أكثر من خمسة أيام وبدأت في الفساد. ينبغي أن تكون خياشيم السمك رطبة ولونها أحمر فاتح. إذا كان لونها زهرياً أو بنياً مائلًا إلى الرمادي، فهذا يدل على سوء حفظ وتخزين السمكة أو أنها بدأت تفسد. علاوة على ذلك، يجب أن تكون الخياشيم نظيفة وخالية من الإفرازات المخاطية.