كيف تصنع المنفحة في البيت؟

تؤخذ المنفحة من المعدة الرابعة {الحقيقية} للعجول الرضيعة التي تعتمد على الحليب في تغذيتها. بعد ذبح العجول يتم أخذ المعدة الرابعة مع جزء من المعدة وغسلها وتنظيفها بعد ذلك تجفف وتعمل على شكل مسحوق ، وهي تساعد على تخثر الحليب نتيجة وجود إنزيم الرنين في المنفحة.