كيف تصنع الكسره؟

طريقة صنع الكسرة

تُعتبر الكسرة أو الفطير من الأطباق التقليدية المشهورة في السودان والتي تُعتبر جزءًا أساسيًا من المأكولات الشعبية القديمة. تبدأ ربة المنزل في عملية إعدادها بغسل الذرة وتجفيفها جيدًا، ثم تُرسل إلى الطاحونة لطحنها. بعد ذلك، يتم تحضير الخُمّارة في المساء، وفي صباح اليوم التالي تُشرع في عملية عِواسة الكسرة، لتكون جاهزة ليتمتع بها أفراد الأسرة طوال اليوم.