كيف تصبح لحمة الشوي طرية؟

تتبيل اللحوم بالخل أو الزبادي قبل الشواء بـ 24 ساعة سيعطيك اللحم المشوي الطري المطلوب، لأن الخل والزبادي يعملان على تفتيت أنسجة اللحم. استخدام مهروس الكيوي أو الأناناس أو الليمون أو دبس الرمان في تتبيل اللحم قبل الشواء يعد من أكثر الطرق الفعالة للحصول على لحم طري ذو مذاق مختلف ومميز.