كيف تجعل شريحة اللحم أكثر طراوة؟

اتركي شريحة اللحم حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة: أخرجي شريحة اللحم من الثلاجة قبل 30 إلى 60 دقيقة من الشواء حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة ، يساعد ذلك على طهي شريحة اللحم بشكل أكثر توازناً. تبلي اللحم بسخاء: تبلي اللحم بالملح والفلفل (وأي توابل أخرى مرغوبة) قبل الشواء مباشرة، للحصول على نكهة إضافية.